Медът е един от най-предпочитаните хранителни продукти за природосъобразен начин на хранене. Помага за цялостното укрепване на организма и работата на всички органи, тъй като се усвоява изключително лесно от организма. Медът дава много енергия на организма, подпомага работата на стомашно-чревния тракт, предпазва от стрес.
Медът, събран от различни растения, се различава както по аромата и вкуса си, така и по своя химичен състав. Лечебните и хранителните свойства на меда до голяма степен се определят от вида на медоносното растение, от което пчелите са събрали нектара и от условията, при които е съхраняван.
В зависимост от вида и броя на растенията, от които се събира нектарът, медът бива монофлорен – от цветовете на едно растение и полифлорен – многоцветен от много видове медоносни растения. На територията на страната ни виреят много видове медоносни растения, от които пчелите могат да събират нектар и прашец. Огромна част от тях са лечебни, което създава отлични условия за създаването на различни сортове лечебен мед. По-голяма част от меда, който консумираме е полифлорен.
В състава на многоцветния мед се съдържат витамини, минерали и много други полезни вещества, извлечени от всички представители на флората, от които са взели нектар пчелите при направата му. Подходящ е за ежедневна употреба, тъй като е балансиран.
